Món ăn Thái Lan nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa của bốn vị: Chua, cay, mặn, ngọt cùng hương thơm quyến rũ từ các loại thảo mộc và gia vị tươi. Từ những món ăn đường phố dân dã đến các món truyền thống tinh tế, mỗi món ăn Thái Lan đều mang một câu chuyện và hương vị riêng biệt.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi của mình, đừng bỏ lỡ danh sách những món ăn dưới đây để có một hành trình vị giác đáng nhớ tại Thái Lan.
Pad Thái – Biểu tượng của món ăn Thái Lan đường phố
Bạn không thể nói mình đã đi du lịch Thái Lan mà chưa thử Pad Thái. Đây là món ăn Thái Lan biểu tượng, xuất hiện ở khắp mọi nơi từ xe đẩy vỉa hè đến nhà hàng sang trọng. Pad Thái là sự kết hợp tài tình của sợi phở gạo dai mềm được xào nhanh trên lửa lớn cùng tôm tươi (hoặc thịt gà, đậu phụ), trứng, giá đỗ, hẹ.
Điểm nhấn tạo nên hương vị đặc trưng chính là phần sốt me chua ngọt đậm đà, đậu phộng rang giã nhỏ và một chút ớt bột. Mỗi miếng Pad Thái là một bản giao hưởng của vị giác: chua thanh, cay nhẹ, mặn mà, ngọt dịu và béo ngậy, khiến bất kỳ ai yêu món ăn Thái Lan cũng phải xiêu lòng.
- Lời khuyên: Hãy tìm những quán Pad Thái có người địa phương xếp hàng đông đảo, đó thường là dấu hiệu của một địa chỉ uy tín và chất lượng cho món ăn Thái Lan này.
- Địa chỉ gợi ý: Thip Samai (Bangkok) được mệnh danh là “quán Pad Thái ngon nhất Bangkok”, nổi tiếng với Pad Thái “quỷ lửa” được bọc trong trứng chiên mỏng.
Tom Yum Goong (Canh tôm chua cay) – Linh hồn của món ăn Thái Lan
Tom Yum Goong không chỉ là một món canh, mà còn là linh hồn của món ăn Thái Lan. Mùi hương sả, riềng, lá chanh Kaffir nồng nàn quyện cùng vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt, mặn mà của nước mắm và ngọt đậm đà của tôm tươi.
Món canh này có hai phiên bản phổ biến: Tom Yum Nam Sai (trong veo) với vị chua cay thuần khiết và Tom Yum Nam Khon (có sữa hoặc cốt dừa) với vị béo ngậy hơn. Mỗi muỗng canh Tom Yum là một trải nghiệm bùng nổ vị giác, đánh thức mọi giác quan, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh hoặc khi bạn muốn thưởng thức một chút cay nồng của món ăn Thái Lan. Để cảm nhận vị ngon nguyên bản, hãy thử cả hai phiên bản để xem mình hợp với loại nào hơn.
- Địa chỉ gợi ý: T&K Seafood (Khu Chinatown, Bangkok) nổi tiếng với hải sản tươi ngon và Tom Yum chuẩn vị.
Som Tum (Gỏi đu đủ xanh) – Món ăn Thái Lan giòn ngọt
Khi du lịch Thái Lan, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng, một đĩa Som Tum giòn tan, chua cay sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kích thích vị giác. Món ăn Thái Lan này được làm từ đu đủ xanh bào sợi, giã cùng cà chua, đậu đũa, tỏi, ớt, đậu phộng, tôm khô và một loại nước sốt đặc biệt pha từ nước mắm, đường thốt nốt và nước cốt chanh.
Sự giòn sần sật của đu đủ, vị chua cay mặn ngọt hài hòa tạo nên một món ăn Thái Lan vô cùng cuốn hút, thường được ăn kèm với xôi nếp dẻo thơm hoặc gà nướng.
- Lời khuyên: Bạn có thể yêu cầu đầu bếp điều chỉnh độ cay (ít cay, vừa cay, rất cay) cho phù hợp với khẩu vị của mình với món ăn Thái Lan này.
- Địa chỉ gợi ý: Các quán ăn kiểu Isaan (Đông Bắc Thái Lan) thường có Som Tum ngon nhất, hoặc bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ khu chợ đêm nào.
Massaman Curry (Cà ri Massaman) – Một trong những món ăn Thái Lan ngon nhất thế giới
Massaman Curry từng được CNN bình chọn là một trong những món ăn Thái Lan ngon nhất thế giới, và chắc chắn bạn nên thử khi khám phá ẩm thực nơi đây. Món cà ri này mang ảnh hưởng rõ rệt từ ẩm thực Hồi giáo và Ấn Độ, với vị ngọt nhẹ của nước cốt dừa, hương thơm ấm nồng của quế, hồi, bạch đậu khấu cùng vị đậm đà từ thịt (thường là gà hoặc bò) và khoai tây.
Không cay gắt như các loại cà ri khác, Massaman Curry có vị béo ngậy, sánh mịn và thơm lừng, rất dễ ăn và thường được dùng kèm với cơm trắng nóng hổi. Đây là một điểm nhấn thú vị của món ăn Thái Lan đa dạng.
- Lời khuyên: Đây là món ăn Thái Lan tuyệt vời cho những ai không ăn được cay nhiều nhưng vẫn muốn thử cà ri Thái.
- Địa chỉ gợi ý: Nara Thai Cuisine (có nhiều chi nhánh ở Bangkok, được đánh giá cao về các món ăn Thái Lan truyền thống).
Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang – Xôi xoài) – Món ăn Thái Lan ngọt ngào khó quên
Để kết thúc hành trình ẩm thực một cách thật ngọt ngào, xôi xoài là món ăn Thái Lan tráng miệng bạn không thể bỏ qua. Món ăn đơn giản nhưng đầy mê hoặc này là sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi nếp được nấu dẻo thơm với nước cốt dừa béo ngậy, những lát xoài chín vàng óng ả, ngọt lịm và thường được rắc thêm chút đậu xanh giòn rụm.
Vị ngọt của xoài, béo của cốt dừa và dẻo thơm của xôi nếp tạo nên một bản hòa tấu vị giác tuyệt vời, đặc biệt vào mùa xoài chín rộ (khoảng tháng 3 đến tháng 6).
- Lời khuyên: Hãy thử món ăn Thái Lan này ở nhiều nơi khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của bạn, vì mỗi nơi có thể có công thức cốt dừa và độ chín của xoài khác nhau.
- Địa chỉ gợi ý: Mae Varee Mango Sticky Rice (Bangkok) là một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất, luôn tấp nập khách.
Thịt xiên nướng (Moo Ping / Gai Yang) – Món ăn Thái Lan đường phố không thể cưỡng
Khi đi dạo quanh các khu chợ đêm hay con phố tấp nập ở Thái Lan, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp mùi thơm lừng của các món ăn Thái Lan dạng xiên nướng.
Moo Ping (thịt heo nướng) và Gai Yang (gà nướng) là những món ăn vặt “quốc dân”. Thịt được tẩm ướp với nước sốt đặc trưng của ẩm thực Thái – thường có vị ngọt, mặn, thơm mùi tỏi và hạt tiêu, sau đó được nướng trên than hồng cho đến khi vàng ruộm, mềm mọng. Ăn kèm với một gói xôi nếp nhỏ, đây là bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi và cực kỳ ngon miệng. Đây là món ăn dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ đêm nào như Jodd Fairs, Ratchada Train Night Market (Bangkok) hoặc các chợ địa phương.
Kem dừa (Itim Kati) – Món ăn Thái Lan giải nhiệt ngày hè
Trong tiết trời nóng ẩm đặc trưng của Thái Lan, một ly kem dừa mát lạnh, béo ngậy sẽ là món tráng miệng giải khát hoàn hảo. Kem được làm từ nước cốt dừa tươi, mang hương vị tự nhiên và thanh mát.
Điều đặc biệt là kem thường được phục vụ trong chính vỏ dừa, kèm theo vô vàn topping hấp dẫn như thạch dừa non, đậu phộng rang giòn, ngô ngọt, hay thậm chí là một chút xôi nếp. Vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt, kem dừa chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy sảng khoái tức thì. Đây là một món ăn Thái Lan lý tưởng để làm dịu cơn khát, phổ biến ở các khu chợ đêm, các quầy hàng rong gần đền chùa, hoặc trong các trung tâm mua sắm.
Kết luận
Thưởng thức món ăn Thái Lan là một phần không thể tách rời của chuyến đi. Mỗi món ăn Thái Lan không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và vùng đất này. Dù bạn là người yêu thích sự cầu kỳ của nhà hàng sang trọng hay đam mê sự phóng khoáng của ẩm thực đường phố, Thái Lan đều có thể làm hài lòng vị giác của bạn.
Hãy mạnh dạn thử những món ăn mới, tương tác với người bán hàng địa phương và để vị giác của bạn dẫn lối khám phá những điều bất ngờ. Chúc bạn có một hành trình ẩm thực đầy ắp kỷ niệm và hương vị khi du lịch Thái Lan!
Thông tin tour du lịch Đà Lạt các bạn tham khảo nhé!
Louis Phan Travel là đơn vị chuyên tổ chức tour/dịch vụ trải nghiệm thiên nhiên và các địa điểm camping tại Đà lạt:
- Trekking Thôn Quảng thừa,
- Trekking & Camping chèo SUP Hồ Tuyền Lâm và Camping
- Trekking Thác 7 Tầng
- Trekking Langbiang
- Camping chill giữa rừng thông, chèo SUP, lữa trại BBQ,…
- Sở Lăng – Mimosa – Đà Lạt Tổ hợp cafe, ăn uống, Camping,…
Liên hệ: 0896138129 – 0961680399
Website: louisphantravel.com
Facebook: Louis Phan Travel
Để giúp mình duy trì blog, bạn đọc có thể đóng góp
